J’aime manger, et je suis difficile: c’est ce qui me pousse vers la cuisine pour ne faire QUE les plats que j’aime.

Vous trouverez ici des recettes chinoises, japonaises, vietnamiennes et coréennes. Mais ma spécialité c’est la cuisine vietnamienne, celle qu’on trouve dans les petites rues d’Hanoï, dans les restaurants de la rue où l’on s’assoit sur des chaises de 10cm de haut,  dans la cuisine de ma grand-mère.

Et c’est cette ambiance là que j’essaierai de vous donner, comme si vous étiez, un midi fuyant le soleil sous un grand arbre de la rue Thường Kiệt, en train de savourer ce goût salé un peu acide d’un « nộm » chez un restaurant ambulant.