Les asiatiques mangent du riz au moins 2 fois par jour, autant dire qu’il faut être bien équipé pour garantir une cuisson parfaite du riz. Si vous n’avez pas de cuiseur de riz à votre disposition car vous mangez du riz asiatique 2 fois/mois, voici une « recette » qui va vous simplifier la vie et épater vos amis asiatiques. Seul inconvénient comme pour toutes les autres recettes : le riz doit être acheté dans un supermarché asiatique.

Préparation : 2min
Cuisson : 15 min
Portion : 2 personnes
Coût :
Difficulté : 

Ustensiles :

• Une casserole normale, sans l’anti-adhésif, avec couvercle

Ingrédients :

• 2 volumes de riz parfumé, le meilleur est marqué « gạo tám thơm » sur l’emballage
• 2,5 volumes d’eau/li>

Etapes :

• Laver le riz à l’eau, mais pas trop,afin de garder le max de vitamines D
• Tout mettre dans une casserole, ajouter de l’eau
• Couvrir, et porter à l’ébullition à feu moyen
• Baisser un peu le feu quand ça bout sans enlever le couvercle (attention, si vous enlevez le convercle trop tôt, la vapeur peut s’envoler et votre riz risque d’être trop sec)
• Laisser cuire 5 minutes à feu doux
• Baisser le feu au minimum et laisser mijoter 8 à 10minutes
• Remuer le riz, laisser encore quelques minutes

Vous savez maintenant faire du riz à l’asiatique. Il vous suffit maintenant d’apprendre à cuisiner de la viande et du bouillon et vous saurez faire un repas 100% vietnamien.

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